Rainbow cake

Bonjour à tous, à l'occassion de l'anniversaire de mon pére j'ai essayer de réaliser un" rainbow cake" ,aprés une trés longue réalisation je l'ai trouver magnifique.

Je vais vous dévoiler tous mes secrets.

Ingredients:

*Génoise:

8 oeufs

240gr sucre

240gr farine

1/2 levure

vanille liquide

-Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

-Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille.

-Ajouter la farine et la levure.

-Puis incorporer les blancs délicatement.

-Partager la pâte en 7 et mettre le colorant.

-Cuire 1 à 1 chaque pâte de couleur.

*Créme:

500gr de mascarpone

2 tablettes de chocolat blanc

6 jaunes

130gr de sucre

-battre les jaunes avec le sucre.

-Ajouter la mascarpone et battre 2 min.

-Puis le chocolat blanc fondu et bien mélanger.

-Réserver la creme 30min au frigo.

*Montage:

Une fois la crème bien refroidi en mettre entre chaque couche de gémoise puis tout autour pour recouvrir le gateau.

Faire le décor de votre choix, pour ma part j'ai mis des smarties de couleur.

Comments

[Croque-Saveurs by Julie]

Oh, quel superbe gâteau et quel boulot pour la préparation... Vous avez dû savourer chaque bouchées...