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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 10:43

Voici une super recette super moelleuse.

 

J'ai acheter au marché un énorme ananas donc je pense faire plusieurs recettes différentes.

 

 

 

 

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Recette:

 

 

 

-Ananas

-1 gousse de vanille

-250gr farine

-200gr sucre

-1 sachet de levure

-1/2 verre de lait

-4 oeufs

 

 

*Couper en carpaccio l'ananas faire mariner avec la vanille toute une nuit.

 

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*Battre l'oeuf et le sucre.

 

*Ajouter la farine , la levure et le lait.

 

*Incorporer l'ananas bien mélanger.

 

*Mettre dans un moule beurré.

 

*Cuire à 180° pendant 25 min.

 

 

 

 

 

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5 juin 2010 6 05 /06 /juin /2010 22:39

Et oui enfin la recette de mon fraisier,hier j'ai était un peu absente avec ce beau piscine

il faut en profiter.

 

 

 

Recette:

 

 

 

 

*Génoise:

 

 

-4 oeufs

-120gr sucre

-120gr farine

-1/2 sachet de levure

 

*Battre les jaunes et le sucre.

 

*Ajouter la farine.

 

*Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

 

*Bien mélanger au fouet.

 

*Mettre dans un plat et cuire à 160° pendant 20 min.

 

 

 

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*Crème pâtissière ( acheter en sachet).

 

 

*Crème au beurre:

 

-300gr beurre

-150gr sucre glace

-1oeufs

-2 jaunes

 

 

*Bien tout mélanger au fouet pendant 10 min.

 

 

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*Puis l'incorporer à la crème pâtissière bien froide, bien mélanger et mettre des morceaux de fraises.

 

 

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*Couper la génoise en deux.

 

*Mettre une génoise dans votre cercle puis les fraises coupés en deux sur le côté du cercle.

 

 

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*Remplir de crème.

 

*Puis une la dernière génoise.

 

*Au frais toute une nuit.

 

 

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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 09:32

Une petite envie de tarte tatin et il me rester un bout de pâte brisé au congéle donc je m'en suis fait une juste pour moi avec de la chantilly,

 

 

Oh la la la la gourmande!!!!!!!

 

 

 

Recette:

 

 

 

-Pomme

-Sucre

-Pâte  brisée

 

 

 

*Faire revenir dans du beurre les morceaux de pommes avec du sucre.

 

*Prendre l'emporte piéce les mettre au fond.

 

*Par-dessus mettre la pâte.

 

*Cuire 15 min à 200°.

 

*Dégustez tiéde.

 

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 09:34

Je paticipe encore à un jeu de d'Aurélie http://lesgourmandisesdaurel.over-blog.com/article-mon-premier-concours-51267358.html

 

Sont tout premier concours venez nonbreux faite marcher vos méninges et crée une petite recette a base de "Fraise".

 

 

Concours fraises 2010

 

J'ai donc fait un tiramisu revisité.

 

 

 

 

Recette:

 

 

 

 

-Biscuit (américain que ma offert Caro)

 

 

 

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-Fraise

-Crème pâtissière

-Creme liquide monté en chantilly

 

 

*Dans une verrine émietté les biscuits.

 

*Mélanger la chantilly dans la crème pâtissière.

 

*Et la mettre sur les biscuits.

 

*Puis couper des fraises et les mettre au-dessus.

 

 

 

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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 21:01

Pour la toute première fois je voulais réaliser une piéce monté.

Alors, le résultat pas trop moche , mais les choux trop gros,

mais alors c'était vraiment trop bon.

 

 

 

 

Recette:

 

 

 

 

 

 

-eau

-beurre

-sucre

-farine

-Crème pâtissière ( acheter dans le commerce)

 

 

 

 

*Mettre le beurre couper en petit morceaux dans l'eau et le sucre faire chauffer.

 

*Hors du feu ajouter les oeufs un à un.

 

*Puis ajouter la farine en une seule fois bien remuer.

 

*Sur une plaque beurré et fariné faire des petits tas avec une cuillère.

 

*Cuire 20 min à 180°.

 

*Une fois les choux refroidit, les garnir avec la crème pâtissière.

*Faire un caramel.

*Coller les choux un à un en pyramide grâce au caramel.

*Une fois les choux collé faire couler du caramel sur tous les choux.

 

 

 

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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 22:46

J'ai trouvé des pêches pas chere mais très molle, j'ai donc fait une compote avec le sucre à la féve de tonka que ma offert Caro  http://lacuisinedecaroline06.overblog.com/.

 

 

C'est un super mariage sa donne un super gout avec les pêches.

 

Merci encore Caro pour ce sucre j'en suis folle j'adore.

 

 

 

 

Recette

 

 

 

 

-Pêches

 

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-100gr de sucre de tonka

 

 

*Mettre les pêches et le sucre dans une casserole.

 

*Cuire 20 min.

 

 

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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 08:20

J'ai essayer de réaliser un gateau avec la pâte à crépe et une cuisson à la poéle.

Ce n'ai pas si facile que ça mais il était bon.

 

 

Recette

 

 

-4 oeufs

-300 gr farine

-50gr sucre

- 1 goutte de vanille liquide

-1/2 lait

-3pommes

-15gr de sucre

 

 

*Dans un saladier mettre la farine et le sucre.

 

*Puis ajouter les oeufs et la vanille.

 

*Remuer tout en ajoutant le lait au fur et à mesure.

 

 

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*Dans une poéle mettre du beurre et les 15gr de sucre faire un caramel.

 

 

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*Une fois le caramel légérement coloré jeter les morceaux de pommes.

 

*Laissez cuire 5 min.

 

*Jeter la pâte à crépe dans la poéle et cuire 20min .

 

*Retourner pour cuire de l'autre

 

 

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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 23:03

Aujourd'hui , j'ai réaliser la derniére recette de Caro du blog

http://lacuisinedecaroline06.over-blog.com/

qui à réaliser un super clafoutis de son enfant.

 

Je l'ai tester avec une petit modification de ma part, un vrai délice je vous le conseil très fortement.

 

 

 

 

 

Recette:

 

 

 

 

 

 

100 gr de farine
150 gr de sucre
1/2 paquet de levure chimique
2 oeufs
1/4 de litre de lait  moitié lait et moitié sirop de pêche en boite
50 gr de beurre
1 grosse boite de pêches au sirop



 

Tout d'abord , préchauffer le four à 170°C

1/ Dans un saladier , melanger la farine , le sucre et la levure chimique.


2/ Séparer les blancs des jaunes , mettre les jaunes d'oeufs , la moitié du lait et la moitié du sirop de la boite dans le saladier et mélanger jusqu'a obtention d'une pâte lisse et homogène.


3/ Faire bouillir le lait avec le beurre , et verser dans le saladier , bien mélanger.


4/ Monter les blancs en neige bien fermes et i

ncorporer délicatement dans le mélange du saladier.

 

 

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5/ Beurrer un moule et y verser le mélange.

 


6/ Couper les pêches en morceaux et les répartir partout dans le moule.

 

 

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7/ Enfourner dans le four à l'étage le plus bas et cuire 40 minutes.
( verfiez en enfonçant la pointe du couteau dans le plât , elle doit ressortir sèche).

 

 

 

 

 

 

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Il est pas aussi beau que Caro mais il était trop bon!!!!

 

 

A vous de tenter!!!!

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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 15:11

Aujourd'hui, un petit muffins à la féves de tonka et pomme.

 

J'ai utilisé le sucre à la féve de tonka que ma gentillement offert Carolyn   dans mon colis.

 

 

 

Recette:

 

 

- 1/2 pommes

-2 oeufs

-150 gr farine

- 100gr sucre à la féves de tonka

-1/2 sachet de levure

-10 cl lait

 

*Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre.

 

*Ajouter la levure et la farine.

 

*Mettre le lait et les pommes couper.

 

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*Verser le mélange dans des moules.

 

*Cuire à 200° pendant 10min.

 

 

 

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 08:11

Aujourd'hui, je vous propose un coeur en chocolat  et sa mousse au nutella.

 

 

"Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte,

car rapellez-vous:

Sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable"

 

J'ai donc utiliser la chocolatiére que m'a offert Kookit  http://www.kookit.com/

allez visitre vous trouv

 

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Recette:

 

 

-4 CàS Nutella

-4 oeufs

-50gr sucre

-150gr chocolat noir

 

*Faire fondre le chocolat dans la chocolatiére ou une casserole.

 

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*Une fois fondu à l'aide d'un pinceau faire 3 couches de chocolat sur le moule en coeur, entre chaque

couche mettre au congéle pour que sa durcisse un peu.

 

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*Monter les blancs en neige avec une pincée de sel ( je les ai monter à la main)

 

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*Dans un saladier mettre le nutella avec un jaune d'oeuf et le sucre.

 

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*Mélanger avec les oeufs en neige.

 

*Une fois votre coque en chocolat bien  dur  remplir de  mousse et mettre au congéle 1 heure.

 

*Puis recouvrir d'une couche de chocolat et remettre au congéle puis au frigo toute une nuit.

 

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Désoler pour la photo fininale mais j'ai oubliée de la prendre.

 

 

C'était un vrai délice!!!

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  • : Bienvenue dans ma cuisine en folie!
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  • : Adorant la cuisine,je me suis lancée pour le 1er anniversaire de mon fils,j'ai créé un super gâteau.Depuis je ne m'arrête plus,sucré ou salée, je laisse mon imagination s'envoler.
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