Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 08:25

Pic_1124_142.jpg


 

Bonjour à tous, à l'occassion de l'anniversaire de mon pére j'ai essayer de réaliser un" rainbow cake" ,aprés une trés longue réalisation je l'ai trouver magnifique.

Je vais vous dévoiler tous mes secrets.

 

 

 

Ingredients:

*Génoise:

8 oeufs

240gr sucre

240gr farine

1/2 levure

vanille liquide

 

-Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

-Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille.

-Ajouter la farine et la levure.

-Puis incorporer les blancs délicatement.

-Partager la pâte en 7 et mettre le colorant.

-Cuire 1 à 1 chaque pâte de couleur.

 

*Créme:

500gr de mascarpone

2 tablettes de chocolat blanc

6 jaunes

130gr de sucre

 

-battre les jaunes avec le sucre.

-Ajouter la mascarpone et battre 2 min.

-Puis le chocolat blanc fondu et bien mélanger.

-Réserver la creme 30min au frigo.

 

 

 

*Montage:

 

Une fois la crème bien refroidi en mettre entre chaque couche de gémoise puis tout autour pour recouvrir le gateau.

Faire le décor de votre choix, pour ma part j'ai mis des smarties de couleur.

 

 

 


 

 

 

 


Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 08:44

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose des pains au lait maison nature et au chocolat.

Je les ai pas laissé assez monté mais ils étaient bons quand même.

 

Ingrédients:

  • 300 g de farine (2.4 tasses, 10.6 onces)
  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • 12,5 cl de lait (1/2 tasse)
  • 20 g de sucre en poudre (0.7 onces)
  • 75 g de beurre ramolli
  • 5 cl de crème fraîche liquide (1/5 tasse)
  • 1 cuillère à café (à thé) de sel
  • 1 jaune d'oeuf ou du lait sucré (pour badigeonner)

 

 

 

 

1. Délayez la levure fraîche dans le lait tiède. Dans un saladier, mélangez 100 g de farine et la levure. Laissez reposer 30 minutes.
2. Incorporez le restant de farine, le sucre, le sel, le beurre et la crème. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné : étirez-la et rabattez-la pour lui incorporer de l’air et développer le réseau de gluten. Laissez lever 1h30.
3. Séparez la pâte en petites boules, donnez leur une forme légèrement allongée. Placez-les sur une plaque allant au four. Laissez lever 30 min.
4. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les petits pains de lait ou de jaune d’oeuf et faites-les cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.


Read more at http://www.odelices.com/recette/petits-pains-au-lait-moelleux-r168/#F8zmPhKjKjzPFOTr.99

 

 

 

 

 

Pic_1113_104.jpg

 

 

 

 

Pic_1113_105.jpg

 

 

 

 

A bientôt!!

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 06:41

Bonjour, je vais vous devoilez ma recette de quart quart aux pommes trés moelleux mais je tiens à vous préciser que pour toutes mes recettes j'utilise mon robot ce qu'a  mon goût rend meilleur mes recettes.

 

Ingredients:

 

 

2 oeufs

1 grosse pommes

100gr beurre fondu

100gr farine

100gr sucre

1c à s poudre d'amande

1 sachet de vanille de madacascar

1 sachet de levure

 

 

Tout d'abord préchauffer votre four à 180°

Puis dans le robot mettaient les oeufs et les 2  sucres mélanger ajouter la farine, levure et poudre d'amande.

Ajouter doucement le beurre fondu et laisser tourne le robot 3-4 min puis mettre les pommes couper en petits.

Beurrer et fariner un moule à cake y verser le mélange.

 

 

 

Pic_1026_068-copie-1.jpg   Pic_1026_069.jpg   Pic_1026_070.jpg   Pic_1026_071.jpg    Pic_1026_072.jpg

 

 

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 11:25

Tout d'abord désoler à tout mes newletters pour mon absence, mais depuis la rentrée j'ai eu des petits problémes de santé et enceinte du 2éme je suis malade et n'ai plus le goût à la cuisine c'est dur j'éspère  que sa ira mieux bientôt.

 

 

Recette des tuiles à la violette et pistache:

 

  • * 2 blancs d'œufs
  • * 50 g de sucre en poudre
  • * 50 g de farine
  • * 50 g de beurre fondu
  • * 40 g d'amandes en poudre
  •  
  • * Sucre de violette  et pistache

 

 

 

 

 

 

 

  • Battre les 2 blancs 3/4 mn sans attendre qu'ils soient en neige, en versant petit à petit le sucre en poudre
  • Ajouter  la farine, le beurre fondu et les amandes en poudre
  • La pâte est vite terminée dès que le mélange est homogène
  • .
  • Huiler et fariner une feuille d'alu ou deux
  • Former sur cette feuille des petits tas faits avec 1 cuillère à café de pâte, qui doivent s'étaler en petites galettes et ajouter le sucre de violette et pistache par dessus.
  • Mettre à four bien chaud 210° 4/5 mn
  • Surveiller car la cuisson est rapide!
  • .
  • Aussitôt cuites, les décoller avec un couteau large et fin et les déposer sur un rouleau à pâtisserie sur lequel elles prennent la forme des tuiles
  • Attention elles sont extrêmement fragiles!

 

 

  • Bonne journée!!!!!

 

 

 

 DSC05859

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 12:54

J'ai eu plein de pommes du jardin, j'ai donc fait une belle tarte avec rien de plus meilleur avec une bonne pâte maison.

 

 

 

 

 

Recette:

 

 

 

 

 

 

Pâte

 

 

 

-100gr beurre

-200gr farine

-Un peu d'eau ( selon la texture)

-50gr sucre

 

 

 

Compote

 

 

-Pomme

-sucre

-Eau

 

 

 

*Confectionner la pâte en mélangeant le tout pas trop pétrir,

mette un peu au frigo avant de l'étaler dans le moule.

 

*Dans une casserole couper les pommes ,mettre le sucre et l'eau et faire

cuire 20min puis mixer le tout.

 

*Couper les pomme finement.

 

*Une fois la pâte étalé sur le moule mettre la compote puis les pommes dessus.

 

*Cuire 20min.

 

 

 

DSC05834

 

 

 

DSC05839

 

 

 

DSC05841

 

 

 

 

DSC05844

 

 

 

DSC05845

 

 

Dégustez avec un bon p'tit thé ou café!!!!!!

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 09:18

Hier , avec la belle journée qu'on n'a eu j'était dans le jardin de mon beau pére et me suis mis à cueillir des fruits j'en pouvez plus avec cette chaleur.

 

Mais je me suis éclater et en rentrant hop des confitures Framboise,cerises et groseilles.

 

 

DSC05652

 

 

 

DSC05653

 

 

 

DSC05654

 

 

 

Ma recette est très simple je met pour 1kg de fruit 1kg de sucre et laisse cuire 45 min

rien de plus compliquer.

 

Puis déguster avec du bon pain le matin sauf que je suis au régime donc je regarde juste avec les oeils dur!dur! la vie.

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 07:58

Tout d'abord je voudrais m'excuser car j'ai un gros souci de "design " avec mon blog.

 

Pour la fête de mon papa je lui ai fait un bavarois chocolat et feuillettine,

profiter  bien de cette recette bien calorique car il y en aura plus d'autre.

 

 

Recette:

 

 

 

 

 

Feuillettine:

 

 

-200gr chocolat lait pralin ( poulain)

-1 sachet de 200gr de pralin

-4 paquet de gateau dentelle

 

 

 

*Faire fondre le chocolat et tout mélanger ensemble.

*Puis étaler au fond du cercle à pâtisserie.

 

 

Bavarois:

 

-200gr de chocolat noir

-40cl crème liquide

-5 feuilles de gélatine

-50gr sucre

 

 

 

*Monter la crème avec le sucre en chantilly.

*Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

*Faire fondre le chocolat et l'ajouter la gélatine ramolli.

*Tout mélanger ensemble.

*Etaler dans le cercle sur la feuillettine et mettre au frigo toute une nuit.

 

 

 

 

DSC05549

 

 

 

DSC05550

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 08:27

Rien de tel qu'un sorbet pour les beau jour qui arrive, avec le reste de mon ananas

j'ai réaliser un sorbet sans sorbetiére.

 

 

J'ai tout simplement mixer l'ananas,réaliser un caramel pas coloré que j'ai mis dedans,

puis au congéle et toute les 30 min j'ai mélanger.

 

Un vrai délice, l'ananas bien frais et même un peu fondu on peu le boir

 

hummmm!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

DSC05431

 

 

 

 

DSC05501

 

 

 

 

A demain pour mon

 

 

 

nouveau

 

 

 

 

 concours!!!

 

 

 

 

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 19:40

Ce week end j'ai voulu essayer de confectionné du sucre arômatiser.

 

 

J'ai essayé à la vanille, féve de tonka  et chocolat, rien de plus simple pour le chocolat j'ai mis du chocolat en poudre amer.

 

Pour la vanille j'ai mis une gousse avec le sucre j'ai laisser macérer une nuit et mis les graines dans le sucre et les féves de tonka que j'ai mixer puis ajouter le sucre et passer dans un chinois.

 

 

 

DSC05390

 

 

 

DSC05427

 

 

 

DSC05428

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article
9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 19:27

J'ai réalisée des Muffins chocolat-gingembre que m'avais offert Caro

 

http://lacuisinedecaroline06.over-blog.com/

 

 

DSC05471

 

pour l'anniversaire de ma tante qui est une vrai accro au chocolat,

elle à était gatée en chocolat car j'ai fait aussi tout le décor en chocolat que m'a aussi offert Caro, nappage Américain pour napper leurs gâteaux c'est très bon.

 

Un grand merci à Caro au passage.

 

 

 

 

Recette:

 

  

 

 

 

-100gr de chocolat gingembre de

Newtree 

 

-125 gr farine

-100gr sucre

-1/2 sachet de levure

-2 oeufs

-1/2 verre de lait

 

 

*J'ai utilisée m'ont nouveau robot j'ai donc mélangeé les oeufs et le sucre 5 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien.

 

 

DSC05413

 

 

*Ajouter la farine, la levure et le chocolat fondu.

 

*Puis le lait bien mélanger 2 min.

 

*Mettre dans des moules à muffins et cuire 20 min à 180°.

 

 

DSC05472

 

 

*Une fois bien refroidit faire le décor avec pour ma part Le Rich &Creamy nappage Américains

mais vous pouvez prendre du chocolat normal et avec une douille faire le décor.

 

 

DSC05474

 

 

DSC05482

 

 

 

DSC05483

 

 

 

DSC05484

Repost 0
Published by laura women cake - dans dessert
commenter cet article

Présentation

  • : Bienvenue dans ma cuisine en folie!
  • Bienvenue dans ma cuisine en folie!
  • : Adorant la cuisine,je me suis lancée pour le 1er anniversaire de mon fils,j'ai créé un super gâteau.Depuis je ne m'arrête plus,sucré ou salée, je laisse mon imagination s'envoler.
  • Contact