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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 09:56

J'avais gouté au restaurant une tarte aux noix de pécan elle était délicieuse.

J'ai donc décidé de la refaire.

Bon j'ai été un peu déçue car je n'ai pas retrouvé le goût et la texture

comme celle du restaurant mais elle était très bonne.

 

 

Recette:

 

Pâte brisée:

 

-250gr farine

-180gr beurre mou

-1 pincée de sel

-1 jaune

-50gr d'eau ou de lait

-3gr sucre

 

*Malaxer le beurre en pommade.

*Puis ajouter sel, sucre et le jaune bien mélanger.

*Incorporer la farine.

*Petit à petit ajouter l'eau jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

*Laissez reposer 2 heures au frigo.

 

  DSC04753

 

La crème:

 

-250gr sirop d'érable

-100gr sucre

-75gr beurre

-3 oeufs

-250gr noix pécan

 

*Battre l'oeuf et le sucre.

*Ajouter le sirop et le beurre fondu.

*Mettre le mélange sur la pâte et les noix par-dessus.

DSC04752                   DSC04754

*Cuire à 190° pendant 30 min.

 

 

 

DSC04756

 

 

DSC04757

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Published by laura women cake - dans dessert
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commentaires

Maman Câline 19/04/2010 23:16



Miam un de mes desserts preferé ...



Mama 19/04/2010 16:00



Ta tarte me donne très envie, j'en mangerai bien un bon pour mon gouter. Je te souhaite une très bonne fin de journée et te dis à bientôt.



laura women cake 20/04/2010 07:53



Merci bonne journée



Cécile CC 19/04/2010 15:14



Pas facile de retrouver en bouche la recette qui nous a tant plue mais la tienne semble malgrè tout très bonne



laura women cake 20/04/2010 07:53



oui c'est pas facile



Eva 19/04/2010 15:06



Je raffole de cette recette, c'est trop bon !


Bisous



laura women cake 20/04/2010 07:52



oh oui c'est un délice bonne journée



sandra 19/04/2010 09:28



humm j'adore ça tu vas me donner envie !! passe un bon lundi moi mes loulous on reprit le chemin de l'école ça fait tous vide à la maison !! bise sandra



laura women cake 19/04/2010 09:36



profite bien du calme et cuisine bien



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  • : Bienvenue dans ma cuisine en folie!
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  • : Adorant la cuisine,je me suis lancée pour le 1er anniversaire de mon fils,j'ai créé un super gâteau.Depuis je ne m'arrête plus,sucré ou salée, je laisse mon imagination s'envoler.
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