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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 08:04

Aujourd'hui je vous propose des raviolis, je n'avais jamais essayé et donc avais envie d'en faire.

Il me restait du poulet cuit ,dépiauté et la carcasse, alors regardé.

Recette:

-poulet et carcasse
-échalotes
-carotte
-courgette
-laurier
-250gr farine
-1oeuf+1blanc
-8cl lait
-1c à csel
-1 cà s huile d'olive


**Farce:

*Mixer le poulet, l'échalote,sel et poivre.

**Avec la carcasse faire un bouillon: dans une casserole mettre la carcasse de poulet,les légumes émincés finement, laurier,
sel,poivre et laissez cuir 30min. Et passer le bouillon au chinois,mais garder les légumes émincés.DSC04343


**Pâte:

*Mettre la farine dans un saladier faite un puits et mettre le sel et les oeufs battus mélanger.

*Petit à petit verser le lait, huile d'olive et pétrir pour former une boule.

*Laissez reposer 30min.DSC04341

**Montage:

*Etalez des bandes de pâte mettre des petits tas de farce en les éloignant puis recouvrir de la seconde bande de pâte et former vos raviolis.DSC04342

*Cuire les raviolis dans de l'eau salée pendant 10min.

*Puis dans une assiette disposé les légumes émincés par-dessus les raviolis et servir avec un peu de bouillon bien chaud.

DSC04344
un vrai régale!!!!!

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Published by laura women cake - dans entrée
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commentaires

stephimat 13/03/2010 17:52


bravo à toi ! je ne me suis jamais lancé dans la pâte à pâtes !!


laura women cake 14/03/2010 07:24


Franchement ce n'ai pas compliqué


Miamana 13/03/2010 16:53


Il m€ reste du poulet, mais aussi un gros morceau de flemme pour faire la pâte à ravioles!!!lol J'ai eu ton mail mais je ne trouve pas le jeu... Félicitations pour le partenariat!


laura women cake 13/03/2010 17:09


C'est sur faut du courage pour le jeu il est sur mon blog va voir  a concour sur le côté,bonne soirée


Peluche 13/03/2010 09:34


Excellente idée! J'essaie ce matin, on verra bien!


laura women cake 13/03/2010 09:45


tu me dira si tu veu envoye moi la photo du resulta je la publirais et parlerais de ton site, bonnejournée


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  • : Bienvenue dans ma cuisine en folie!
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  • : Adorant la cuisine,je me suis lancée pour le 1er anniversaire de mon fils,j'ai créé un super gâteau.Depuis je ne m'arrête plus,sucré ou salée, je laisse mon imagination s'envoler.
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