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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 15:28

Aujourd'hui, j'ai confectionné des minis bavarois à la framboise.

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DSC04150



Accompagnés d'un bon petit thé à la menthe.



DSC04151


Un vrai bonheur!

Recette:

**Pour la génoise:
-2oeufs
-60gr sucre
-70gr farine

*Faire blanchir les jaunes et le sucre, puis ajouter la farine.

*Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.


**Mousse aux fruits:

-20cl crème liquide
-3feuilles de gélatine
-20cl de purée de fruit
-20gr sucre

*Fouetter la crème en chantilly avec le sucre.

*Mettre la gélatine dans de l'eau froid pour la ramollir.

*Prendre un peu de puré de fruit la chauffé un peu et
mettre la gélatine dedans, puis mélanger au reste de puré.

*Incorporer la puré à la chantilly.

**Montage:

*Prendre des petits emporte piéce, faire les empreintes dans la génoise.

*Mettre la chantilly aux fruits par dessus ,laisser refroidir au frigo et faire ensuite la déco.

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Published by gâteaux en bonbon - dans dessert
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commentaires

Les Petits Chez-moi de Sandrine 18/02/2010 20:32



Ôoooohhh la belle couleur de la framboise !!! C'est rafraîchissant !!!! Et 
Encore une fois on ne m'en a pas laissé un p'tit bout  !!! com d'hab'  (rires) !!! Bonne Soirée à ta p'tite famille. Bises, Sandrine



gâteaux en bonbon 19/02/2010 08:21


merci, je t'en aurais bien donne surtout qu'il en reste,bonne journee


Cécile CC 18/02/2010 16:12


Très joli, le bavarois frmaboise, c'est trop bon


gâteaux en bonbon 19/02/2010 08:22


je confirme trop bon


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  • : Bienvenue dans ma cuisine en folie!
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  • : Adorant la cuisine,je me suis lancée pour le 1er anniversaire de mon fils,j'ai créé un super gâteau.Depuis je ne m'arrête plus,sucré ou salée, je laisse mon imagination s'envoler.
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